Buenos días!
La semana pasada, aprovechando mi cumpleaños, por fin visité el restaurante japonés del que todos hablan en Valencia.
Nozomi aparece en el blog un miércoles porque su proyecto de interiorismo es espectacular y, de hecho, ha sido finalista este mismo año de los prestigiosos premios Restaurant & Bar design Awards.
El proyecto, del estudio Masquespacio, nos lleva hasta una calle de Kioto y el resultado habla por si mismo, poco más tengo que deciros.
Lo que no quería dejar de contaros es que si el interior es espectacular, la comida lo es aún más. Me encanta el sushi pero, en general, cuando solo lleva atún y salmón, y por eso, aunque iba receptiva, tenía algo de miedo a que la experiencia no fuera del todo buena. Nada más lejos de la realidad: comí crudos y braseados tipos de pescado a los que normalmente hago ascos incluso cocinados y es que todo estaba tan bien cortado, condimentado y (cuando tocaba) cocinado, que tengo que buscar muy atrás en mi memoria y viajar muchos kilómetros para encontrar una experiencia gastronómica tan satisfactoria.
Para completarlo, el trato de su propietario, Jose Miguel, que fue quién nos atendió en la sala, su mujer, Nuria, la copropietaria es una de las cocineras) fue también estupendo. Nos gustó mucho el trato y, para rematar, que nos contará que le encanta Cádiz y que visitan sus playas a menudo.
Os dejo con las fotos!
fotos vía
¿Qué os parece? Para mí, como os digo, TODO espectacular...una suerte tenerlo en la ciudad donde vivo!
besos a todos!
Teresa
Me parece espectacular!! Me lo apunto para mi visita a Valencia.
ResponderEliminarGracias Teresa!
una pasada!
ResponderEliminarOtro motivo más para tener Valencia en el punto de mira de mis próximas escapadas!! qué maravilla de sitio!
ResponderEliminarUn lugar muy apetecible y original.
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