Buenos días!
Gracias a Dios, nadie en casa tiene problemas de intolerancia con el gluten (toco madera), pero sí que desde hace tiempo intentamos comer más sano y una de nuestras luchas principales es contra las harinas y azúcares refinados.
Ya os he enseñado algunas rectas healthy en este blog, entre ellas.
Hoy, vengo a traeros una receta que no es mía, sino que decubrí en A hungry blog, una bitácora en la que todas las recetas son gluten free que os invito a visitar.
La receta en concreto de esta especie de bizcocho/pudding la podéis encontrar aquí. Como dice Migue, su autora, me encanta porque es un desayuno completo, con fruta, avena y frutos secos, porque no lleva harina ni azúcares refinados (se hace con miel) y, además, la puedes hacer la tarde antes y guardarla varios días, llevártela en un tupper al trabajo o al colegio y está muy rica.
Espero que me contéis si la ponéis en práctica y que paséis todos un estupendo fin de semana
besos!
Teresa
siempre había creído que la avena tiene gluten, tengo amigas celíacas y no la toman por eso. Probaré la receta qeu tiene muy buena pinta
ResponderEliminarbueno bueno menuda pinta!!!! yo tb soy de las que se ha pasado a la avena (yo en forma de granola home made =P) en el desayuno...es, para mi, la mejor manera de empezar el dia y aguantar desde las 7 hasta pasadas las 12 sin hambre (Que cuando no tienes tiempo de comer es bastante practico!!!) jejeje asi que me lo apunto para probarlo (y x supuesto las matriuskas medidoras, q ademas d utiles me parecen super ideales!!!! )
ResponderEliminarx cierto si miras la recetta de granola q puse esta semana en el blog sale mi tostador smeg de strangis jijijijijij
un beso y feliz jueves!!!
ayyy tengo que verla!
EliminarLa avena tiene gluten, Teresa, no es la primera vez que leo esta información equivocada... ;)
ResponderEliminarHola Anita, la verdad es que la avena como tal no contiene gluten, por contaminación si que podría contener trazas, pero venden avenas libre de toda contaminación.
EliminarAún con todo y según me he estado informando, para algunas personas podría suponer tener sintomas. En casa hay un intolerante al gluten y de momento no ha presentado síntomas. Pondré una nota en la receta comentando sobre esto. Un saludo!
Ay! Gracias a Dios en casa nunca hemos necesitado comer sin gluten, así que mis conocimientos de lo que lleva o no son básicos (pan normal sí, palmeritas casera hechas del hojaldre de mercadona no...esas cosas) Gracias Anita por la observación y Migue por la aclaración...sois las dos unas expertas en nutrición!
EliminarEstoy alucinada, tengo una amiga celiaca que siempre me da la brasa con que la avena sí tiene gluten!! :O
EliminarAnyway, yo no tengo que preocuparme por ello así que todos contentos. Y yo de experta bastante poco, jeje.
Yo también desayuno avena ya diaramente, además de que así evito las harinas refinadas, que ya no consumo desde hace tiempo, tiene mucha fibra y me viene fenomenal. Suelo hacerla como purridge y en tortitas, pero esta alternativa tiene muy buena pinta, así que la probaré para variar.
ResponderEliminarMe encanta la receta porque yo aparte de las tostadas también tomo avena en el desayuno.
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